Boutique

Comment fonctionne la boutique en ligne :

Les produits disponibles sont présentés sur la boutique, accompagnés d'un court descriptif du produit, d'une photo et des conditionnements possibles. Je n'ai pas installé d'application capable de gérer ma boutique en ligne et je reste sur un format tout à fait archaïque mais convivial. Pour commander le produit que vous souhaitez, une fois que vous avez choisi le conditionnement et la quantité, il suffit de m'envoyer un petit mail à : contact@leslandesvivantes.fr
De cette façon, il vous sera garanti que vous échangerez avec un être humain, le paysan de la ferme en l'occurrence, et non pas un robot ou une IA.
Les prix affichés sont TTC et ne comprennent pas les frais de port qui restent à la charge du client.
Les frais de port sont offerts à partir de 80 € d'achat.

Pour les professionnels, la ferme dispose d'un catalogue que vous pourrez recevoir en en faisant la demande par mail !

Merci et à bientôt !!

Actuellement en stock :

Thé ambré

Le thé ambré est un type de bancha jaune torréfié, inspiré des banchas régionaux du Japon. Un bancha paysan, avec des feuilles matures, des tiges, qui est travaillé comme un thé vert puis fermenté pendant vingt-quatre heures près d'un poêle à bois afin de faire jaunir les feuilles. Enfin le thé est torréfié une première fois à 130°C puis une semaine plus tard subi une seconde torréfaction courte à 153 °C. C'est un thé avec peu de théine, aux arômes ronds, doux, sucrés, avec des notes toastées et boisées. Le bancha paysan proposé ici est celui qui a suivi la recette dite "classique" de la ferme, mais il y a parfois des lots avec un travail différents qui seront proposés à la vente.
Plusieurs réinfusions possibles des mêmes feuilles.
sachet 10g = 6,50 € sachet 20g = 11,70 € sachet 40g = 22 €

Tiges de cassis torréfiées

Une boisson signature de la ferme. Supports et charpente des cassis durant l'été, les tiges de cassissiers sont taillées durant l'hiver. C'est à ce moment là que les tiges sont prélevées, hachées puis torréfiées. Elles offrent alors à l'infusion des notes gourmandes de fruits rouges et de gateaux qui rappellent une certaine gauffrette à la framboise que l'on peut trouver dans le commerce et qui a bercée notre enfance. La gaufrette de Proust. Recette nouvelle ou résurgence du passé ? Un jour sur un marché, un client d'un certains âge m'a conté que dans sa prime jeunesse, sa grand-mère laissait mijoter dans une casserole sur le poêle, un assemblage de bout de pommes, de pruneaux et de tiges de cassis. L'histoire se répète. Si l'on souhaite raccrocher ce travail à celui des banchas régionaux japonais on pourrait le nommer le Kashisu Kukicha : thé de tiges de cassis.
Plusieurs réinfusions possibles des mêmes tiges.
sachet 20g = 5 € sachet 40g = 9 € sachet 70g = 15 €

Les produits de la ferme peuvent également être trouvées :

  • au marche de la védiais à Treffieux, les premiers vendredis de chaque mois et tous les vendredis pendant la saison des myrtilles.
  • au marché de la caserne Mellinet à Nantes, les premiers jeudis de chaque mois et toutes les semaines pendant la saison des myrtilles
  • à l'épicerie associative de Nozay
  • à la biocoop Bioccinelle à Blain,
  • à l'épicerie graines de bio à Nort sur Erdre
  • sur la boutique en ligne Lydia Gautier
  • sur la boutique en ligne Seasonalitea
  • sur la boutique en ligne Les thés de Nono
  • via le Kiosque Paysan à Nantes
  • via Connexion Paysanne à Redon
  • Sur la ferme lors des ouvertures, ateliers, visites.
  • au magasin Théine à Nantes
  • et d'autres encore

Les sachets pour le thé et les fruits déshydratés

J'ai fait le choix sur la ferme d'utiliser des doypacks compostables (industriellement actuellement donc dans le tri poubelle jaune). Les stickers collés sur les doypacks ont été remplacés par des tampons encreurs qui permettent ainsi de ne pas ajouter d'autocollants plastifiés sur les doypacks compostables.